2、把水灌进肠衣，再把拌好的肉倒进去（倒肉是细致活，我用的方法是，用剪刀将矿泉水瓶子的底剪掉，再找个细长的玻璃瓶，就等于一个注射器，把肠子套在水瓶的口上，倒进拌好的肉，用玻璃瓶一压，肉就顺顺溜溜地灌进去了。挤的时候要特别小心，很容易挤破了。肉最好一次灌满，否则就会进空气，还得用针扎眼。）；

    3、肉灌好后将肠衣的一头先扎上线绳，然后看自己的喜好，或长或短分段扎一下，再把另一头扎紧；

    4、再把外层清洗了一下，擦干，在露台上找了个阴凉通风的地方，把肠子挂上,据说一周后就能吃了。