感受:菜肴略带生油味儿
在总共炒完了六道菜之后,记者开始品尝这桌“机器人大餐”,几道菜外焦里嫩,味道还算不错,有点中档餐厅的意思,唯一的不足是每道菜都略带点生油味儿。原来,这是因为菜先下了锅,随后机器人才倒入油,菜和油一起加热自然与普通厨师做出来的感觉不同。
不过刘长发认为,中国人烹饪时习惯把油温加得高高地,再大火炒菜,这不利于健康,而机器人的做法虽然口味有所改变,但低油温令健康指数大增。
缺憾:惟独不会炒鸡蛋
“这台机器人炒、炸、煮、焖都会,惟独不会炒鸡蛋。”对于普通人来说最简单的炒鸡蛋对于机器人来说反而最难,把生鸡蛋打碎、搅拌均匀、下锅炒熟这几个步骤都是机器人实现不了的。
不会洗菜、备料,只会炒菜的烹饪机器人究竟能为我们做什么?刘长发的构想是让机器人和“半成品”接轨,“现在超市里就有出售各种菜肴半成品的,买到家里,让机器人为您炒,您就可以彻底从厨房解脱了。”