准备

非酒精———醋饮是醋饮料，不是烹饪醋

柠檬草莓冰风暴

我们所说的醋饮料，与家用烹饪的醋完全是两个概念，更多的是水果醋。很多水果醋都会有自己的浓缩液，在很多超市里可以直接买到，最常见的是苹果醋，除了苹果醋之外，还有橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉等各种口味的水果醋，以及由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。

注意事项：除了芦荟醋以外，其他都可以当饮料喝。因为芦荟醋有轻微的导泻作用，多喝会导致虚脱，影响工作和学习。

最合适的用量是早晚各喝40ml，没稀释也可。醋随时都可以喝，有人会以为空腹时饮用会对胃造成伤害，其实醋进到身体里即转成弱碱性，不会伤到胃。

酒精类———鸡尾酒基酒多是烈性蒸馏酒

一千个调酒师就会有一千种鸡尾酒，一千个食客也会有一千种偏好。比如美国作家海明威热衷于古巴的朗姆酒，他最爱的一款鸡尾酒名为“莫希托”(Mojito)，它是用古巴特产朗姆酒加薄荷叶和柠檬调配的，还有一款“岱基里”(Daiquiri)，也是用朗姆酒作基酒调的一款鸡尾酒。

很多时候，自己调制的鸡尾酒更加有意思，因为原创，所以精彩。

注意事项：鸡尾酒是由两种材料组成的，一是基酒，多数以烈性蒸馏酒为主；另一种是副材料，如各种果汁、苏打水、糖浆、牛奶、鸡蛋、冰块等等。在家里制作鸡尾酒不算复杂，只需要准备如下物品：调酒器Shaker：要领在于使用之前清理干净，最好是用冰事先降温，这样可以减少对酒味道的影响。

冰：用纯净水煮沸后放入冰格的产品最佳。

果汁：以野莓类为主，随着伏特加、马爹利VSOP一类的烈性酒成为时尚的主流，梅子类果汁的需要就更为重要了。

柠檬、橙子、薄荷叶：种盆薄荷在家吧，新鲜的薄荷叶子是最能给酒品添分的。柠檬的选择以看不到种子的品种为佳，橙子在于外观，通常会用到外皮。

酒：百利甜BAILEYS、马爹利VSOP、伏特加ABSOLUT、金酒JIN、龙舌兰TEQUILA、君度COINTREAU，超市有卖。