激素过量危害大
   
　　植物生长调节剂在蔬菜和水果等种植业中应用较多，一株果树从幼苗到成熟，最多使用十几种激素。这些激素可以促进果实发育、生长和催熟，同时还具有增加果实产量的作用。使用激素后可增产约20%左右，使坐果率增加、果实增大。只要方法适当，剂量适度，使用激素也不会对人体的健康造成危害。
   
　　但是，有些草莓中间有空心，体形硕大且不规则，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后，生长期变短，颜色更新鲜，但果味却变淡了。有的为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，用二氧化硫来催熟，果肉吃上去很生硬，毫无甜味。有些西瓜的表皮条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
   
　　更有甚者，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成“熟透”了的紫葡萄。这种浸泡法是唯利是图的不法商贩和果农最常用的手法。用催熟剂催熟的水果，果实表面的颜色发生了变化，但水果内在的品质并没有改变，达不到水果应有的丰富营养。由于含糖量低，吃起来没有水果味，果汁水分也较少。
   
　　很多“整容”水果中含有过量的激素，吃了这种“激素水果”后，会使女童性早熟，女孩子的乳房变大、月经初潮提早；男性性特征不明显；妇女更年期紊乱。近年来儿童性早熟现象突出，患儿就诊比例越来越大。这些性早熟患儿与摄入激素类食品有密切的关系。因此，这种水果一定要少吃或不吃。在无法辨别时，吃水果前一定要清洗干净。