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专家给市民提供三种鉴别质量方法:“拉丝法”,将一根筷子插入蜂蜜里,常温下浓度较高的蜂蜜可以拉成很细的蜜丝,而且丝头最终回弹有力,浓度较低的蜜液无法拉成细丝,蜜液易断流并一滴一滴下落;“气味法”,每种花的蜂蜜都会释放出此种花香,如果气味不对,蜂蜜就不够纯正;“口感法”,正品蜂蜜入口后,其口感深厚略带辣味。