本次对北京等24个省、自治区、直辖市106种灭菌乳产品的抽检表明，产品抽样合格率为93.4％。个别小型企业生产的产品主要存在微生物指标超标，另有个别产品硝酸盐、亚硝酸盐含量超标，非脂乳固体、脂肪、蛋白质含量不合格，另外还有个别产品的重金属铅超标。

　　食糖

　　对内蒙古等12个省、自治区、直辖市的企业生产的162种食糖进行抽检后发现，实物质量抽样合格率为87.7％。主要质量问题为少数产品二氧化硫超标，最多的超过国家标准8倍，另外菌落总数超标，被检出日落黄等人工合成色素、蔗糖分、总糖分、还原糖分不符合标准要求，都是本次发现的主要问题。

　　挂面

　　对北京等12个省、直辖市的企业生产的101种挂面进行抽检后发现，实物质量抽样合格率为88.1％。抽查中发现，部分产品过氧化苯甲酰超标，少数产品水分超标，另外还在个别产品中检出柠檬黄。

　　方便面

　　对北京等17个省、直辖市的企业生产的101种方便面进行抽检后发现，抽样合格率为91.1％。主要问题是个别产品微生物指标超标，有1种产品大肠菌群是标准限量值的16倍。另外，还有少数产品超范围使用柠檬黄、日落黄等着色剂。