实战演习

　　制作正宗的麻辣豆花

　　准备工作

　　1、将250克黄豆提前一天泡在清水里(泡一个晚上就行)。

　　2、准备好豆浆机，家用的即可(也可以用榨汁机代替)。

如果没有小磨，可以用豆浆机做豆浆

　　3、葡萄糖酸内酯(其实就是豆腐王)，大型超市或者农贸批发市场有售。如果没有可以用食品级石膏代替。

　　4、准备好郫县豆瓣、麻仁、辣椒油等(做调料用)。