_{▲将调味酱汁先做好，挤出柠檬汁铺底，加糖，鱼露加一点，接着放入泰国的甜辣酱，这些准备当最后的调味淋酱。}

_{▲将两种奇异果及洋葱都切成长条状，如果你只有一种奇异果也可以，只是两种奇异果在色彩上比较缤纷，接着将薄荷叶及罗勒叶以手撕小片放在奇异果和洋葱中。}

_{▲煎生虾片，这些虾的尾巴弄不弄掉都可以，厨师示范的时候是以酪梨柠檬油来煎，光下油就已经香味四溢，盐巴和胡椒调味接着与色拉混和，并将调好的酱汁倒入，混和均匀。}

_{▲将香蕉叶切成可爱的三角形，放在盘上铺底，将菜装上盘子，最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。}

_{奇异果莎莎酱馄饨皮}

_菜式二

_{鲜蔬烤鲷鱼佐}

_{奇异果莎莎酱馄饨皮}

_{四人份材料：}

_{▲摆盘主菜 4块真鲷鱼片，4颗青菜沸水川烫，4片炸成金黄色的馄饨皮。}

_{▲奇异果莎莎酱 2颗金黄奇异果去皮并切成小方块，2颗绿色奇异果去皮并切成小方块，1/4红洋葱切成小方块，一把罗勒，一把芫荽。}

_{▲调味佐料 海盐+胡椒，酪梨柠檬油，柠檬汁。}