与主食厨房的红火相反，附近的几家小饭馆明显冷清不少。记者走访了石佛营与大望路两家主食厨房附近的小饭馆，发现客流量少，大厅内很少坐满。

　　在一家家常菜馆，对于中午冷清的厅堂，工作人员表示很正常。“午餐一直是餐馆中比较冷的一项，经营重点都放在晚餐上，很少有中午顾客盈门的情况出现。”而对于附近主食厨房的火暴，该工作人员则表示“那边价格低，确实抢了一部分客源。”

　　另外，让记者感到奇怪的是，拥有主食厨房独立店的地区，附近很少见到卖凉皮、馅饼、煎饼等小吃的小贩。“原来倒是有的，但现在很少看到了，有时要到下午五六点钟才出来。”一位居民说。而记者注意到，主食厨房中经营不少品种的小吃，其中就包括凉皮、馅饼、煎饼等常见小吃，而这对于这些小吃摊确实形成不小的竞争。

　　居民：多是中午前来光顾

　　有趣的是，与中午的火暴相比，主食厨房在晚餐上人气要冷清不少。下午6时许，记者赶着饭点去石佛营的主食厨房，发现这里就餐的居民并不多，而前来就餐的多是附近市场的经营户。

　　“一般就我一个人在家，懒得做饭中午就去吃主食厨房，简单对付点得了，但晚上凉快了，家人也都回来了，就得在家正经做饭了。”居民张大妈说，而选择主食厨房的最大原因就在于其干净卫生，而且方便快捷，相对于其他的小饭馆，主要是吃起来放心。记者走访时发现，不少居民点餐时，都能脱口报出想要的产品和口味。而据店员介绍，其中最畅销的品种是煎饼、饺子、糖饼等可以拿起来就走的成品小吃，每天中午，店里的煎饺和小笼包子都供不应求，“大部分来买饼的顾客都会要求将饼切成小块，边走边吃。”

　　主食厨房不仅吸引居民，还吸引附近上班族。“为的就是方便，可以边走边吃。”一位在大望路上班的顾客告诉记者，选择在主食厨房解决午餐就是看上了它的“机动性强”。