三、红曲烤鸡(喜气洋洋)

　　材料：大鸡腿、红曲酱

　　作法：大鸡腿洗净去骨，先用酱油、蒜头及红曲酱腌过，放入烤箱烤熟切片排盘即可。

　　营养师：烤鸡、醉鸡、炖鸡或盐水鸡均是不错的选择。