四、芥菜炒鲜干贝(长命百岁)

　　材料：芥菜仁、姜片、新鲜干贝、鱼板。

　　作法：先将芥菜仁川烫后泡冷水。姜片爆香，放入芥菜与新鲜干贝及鱼板一同拌炒，芶芡盛盘即可。

　　营养师：配料用鲜干贝含盐料较低，口感较软，也可以用蛤蜊等增加鲜味。使用可爱的鱼板，可以使小朋友更喜欢这道菜喔！