与中国白酒和日本清酒不同，韩国烧酒一直未能“名噪一时”，因而显得有些内敛和含蓄。据金昶伯介绍，韩国比较盛行喝烧酒，这种酒和日本清酒相似，酒精度数并不高，通常在20度以下。
“有段时间，韩国也流行过23度的酒，但后来还是回到了20度以下。”金昶伯告诉记者。
逢年过节的时候，老金一家人都会聚在一起吃饭，喝酒自然是少不了的。“我们一家人可以喝七八瓶，”金昶伯说起和家人在一起的时光带着几分温暖的感觉，“这样的酒我可以喝两瓶。”
在中国，喝酒礼节之繁冗是众所周知的。而听了金昶伯一席话，记者才知道，原来韩国的“酒礼”更是有过之而无不及。比如，长辈通常会自己饮完酒后，将杯子递给晚辈，对方再饮酒。而这种酒礼也因长辈和晚辈的亲疏远近而有所区别。长辈给晚辈让酒，通常单手端杯即可；而晚辈给长辈敬酒则要双手捧杯。这一酒礼大致和中国相似。
金昶伯说，其实中韩两国的很多礼节都是相通的，“不过，现在的礼节都简化了，大家就是喝酒。”
由于运输费用不菲，正宗的韩国烧酒在中国的售价通常比较高。像一瓶普通的烧酒，在韩国的售价仅为25元人民币左右，而在中国的餐馆里则卖到近百元人民币。说起烧酒，金昶伯很有感情，因为他们自家也会酿造烧酒。
“酒、醋和酱油，我们家里都可以酿造。”金昶伯认真地说，而这些在现在看来简直有些不可思议。如果说二十年前自家酿酒和醋，也许并非奇闻，但随着工业化大生产的发展，民间的小作坊和自家酿造方法逐渐消失了。韩国人至今还保留了大量传统的制作方法和工艺，的确令人称奇。
当记者表示，在中国北方自家酿醋通常会用红薯时，老金一脸迷惑地问：“是吗？我们都是用红薯酿酒，用大米酿醋。”而这正好和中国的许多传统酿造方法相反，中国许多地方酿酒是用高粱、大米等谷物，而酿醋则用红薯或者酒糟等。
酒在韩国的文化中扮演怎样的角色呢？金昶伯对这个问题颇感兴趣，因为这个问题最能表达韩国的酒文化。
“好朋友聚在一起，通常要喝4次酒，一般是从中午开始一直到凌晨，”金昶伯笑着说，“最初喝烧酒、然后是白酒、再是洋酒，最后是边唱卡拉OK边喝啤酒。”
不过，韩国人从来不划拳(猜拳)。“我上次去兰州，在饭店里吃饭时，很多人在高喊着划拳。”老金边说边比划着猜拳的样子，似有不解的样子很是可爱。
关键词 银鳕鱼
老金“必点菜”
韩国烧烤是和泡菜齐名的经典菜，金昶伯吃韩国菜自然少不了烤肉。
烤五花肉是最能体现韩国饮食理念的，金昶伯不厌其烦地“指导”记者吃韩国烤肉的方法。生蒜头、辣椒、大酱、烤五花肉，上述食材以生菜叶裹起，一口吞下。这种类似于北京烤鸭的吃法大家并不陌生。金昶伯还强调说，要一口吃下，几样食材一起咀嚼，口感最佳。
吃韩国烧烤要用多种酱汁，这与粤菜有几分相似之处。像大酱、甜面酱和香油都是必不可少的。
金昶伯的至爱菜式是红烧银鳕鱼。这道菜几乎是金昶伯每次必点的。银鳕鱼的肉质鲜嫩，酱汁入味，十分鲜美。
韩国菜在佐料的使用上特点鲜明，辣椒的使用极为广泛，一桌饭菜有半数是使用辣椒的，辣椒以中辣为主，辣椒酱使用得比较多。
在餐饮方面，韩国的很多礼节和中国相似。比如，以前也不讲究分餐，而现在大家都比较讲究卫生，分餐制逐渐开始盛行。
金昶伯小档案
金昶伯执教中国女曲
历史战绩
2000年 悉尼奥运会第5名
2001年 荷兰冠军杯第4名
2002年 澳门冠军杯冠军
釜山亚运会冠军
澳大利亚世界杯第3名
2003年 澳大利亚冠军杯亚军
2004年 雅典奥运会第4名
2005年 澳大利亚冠军杯第3名
2006年 荷兰冠军杯亚军
西班牙世界杯第10名
多哈亚运会冠军
金昶伯小记
国籍：韩国
生日：1955年9月18日
英文名字：Kim Chang Back
1999年底，金昶伯接过中国女曲主教练的教鞭，次年就率队第一次获得了奥运会参赛资格，并在悉尼奥运会上获得第5名。从那时起，金昶伯就和中国女曲一道开始了漫长的征程：奥运会、冠军杯、世界杯、亚运会，在这几项国际大赛中，金昶伯和弟子一起打拼，如今他们的终极目标锁定为在2008年北京奥运会上取得好成绩。
目前，金昶伯的家人都住在北京。去年底，他将位于北京望京的家搬到了五道口，这里距离孩子读书的地方更近。金昶伯有3个孩子，大儿子和女儿目前都就读于清华大学，小儿子还在读小学。说起孩子们，金昶伯一脸的幸福笑容，但他也对自己的家人感到愧疚，因为自己常年在外比赛、训练，根本谈不上对家人的照顾。中国有“子承父业”的说法，但金昶伯并不苛求孩子们传承父业，他说，他们自己喜欢干什么就干什么，他不会干涉孩子的生活。
执教中国女曲8年来，金昶伯和弟子一起收获了不少荣誉，其中包括3项冠军、2项亚军和2项季军。他和中国女曲独缺的是一枚奥运会奖牌，当然，如果是金牌，那么他在中国的执教经历将会更加完美。
