3、牛油室温放软，糖粉分次加入搅至牛油融化（图A，原来发牛油用手动打蛋器比电动的还好用，又长经验了）；加入蛋黄调和（图B）；再将低筋面粉过筛后加入（图C、D。我用了切拌法，减少筋度产生）；最后加入打发的蛋白，拌匀备用（图省略，我很奇怪这个方子的糖为什么不是加到蛋白里。我自行添加了2ml白醋）；