8、将泥肠从中间破成两半，煎饼煎的比较漂亮的一面朝外，煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来，用牙签固定。

　　9、看绿油油、香喷喷，让人馋的流口水菠菜煎饼就做好啦。再配上清茶，叫上朋友一起品尝，不错的茶点喔。