蝉蜕羊肉汤

　　特点：鲜、甜、美

　　功效：抗惊厥、解热、防治感冒

　　现在正值阴雨时节,一天之间温差变化很大，人们一不留神就容易感冒咳嗽，甚至引发各种呼吸道疾病，而且还会因春天的绵绵细雨而心情烦躁，于是德兴隆食店的王瑶璋特别推荐了这款汤———蝉蜕羊肉汤。

　　汤端上来时，看到的东西很简单，羊肉和淮山片，什么蝉蜕之类的东西必须要认真地找才会发现。喝汤时，最好把肉一起放进嘴里，这样才能更好地感觉到那种独有的味道。无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不会完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉。另一位从香港大老远跑回来，每次都到这里喝汤的黄先生介绍说，一般人喝了酒，若不注意身体就很容易感冒，平时喝了酒后容易感冒的他，喝了此蝉蜕羊肉汤后，感冒也少了。

　　王瑶璋介绍，春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。作为万物之灵的人，也和自然界一样充满生机，人体各组织器官功能活跃，需大量的营养物质，供给机体活动、生长发育之需要。春季汤疗注重人体素质，顺应时节的特点，选用扶助正气的补益元气和甘寒清热，辛温解表、滋阴壮阳的食物和药物配制汤品，具有调理人体脏腑功能、滋淮津血之功效。这两款汤只是他的雕虫小技，今后他还会在不同的季节推出不同的汤，让食客食得舒服，食出健康的身体来。

　　传统菜肴———盆菜

　　德兴隆的盆菜，到了这个季节仍然每天销得不错，除了其价格的优势外，还因为其味道令人忘怀。就拿盆菜中的鸭来说，由于选用的是本地的半肥不瘦的鸭子，加上厨房师傅的精心炮制，吃起来既不油腻也不塞牙。鸭肉旁边的大虾，与鸭肉之味相和，更使味道变得新鲜无比……

　　在德兴隆食店，其实还有很多独具特色的菜肴，味道如何，还是请食客自己亲自品尝为妙，就不在此赘述了。