台湾风味汤

　　菌菇花枝根汤是台湾的一道家常汤肴，花枝就是用墨鱼打成的肉丸，与菌菇、淡菜、猪骨和白萝卜等材料一起煲出乳白色的汤。白花花的汤乍看没有半点特色，可往嘴里一送，却是鲜美无比，其貌不扬的花枝集鲜香、爽口、香脆于一身，有嚼头还有回味，营养丰富还特别鲜甜。

　　另一道胡椒鸡脚汤，具有散寒、健胃的功效，特别适合胃寒或体虚的人食用。煲此汤的关键在于时间的控制，若胡椒煲的时间太短，汤就会变得燥热；只有煲2到3小时，胡椒的药性才能显现出来。经店家精选过的胡椒煲出的汤味道更是不一样，鲜辣合宜，丝丝辛辣渗入味蕾，唤醒了所有的味觉，再在口腔内渐渐化开，鲜辣的感觉直逼喉咙。鸡脚由于在汤里浸泡多时，既嫩滑又入味，香味十分浓郁。

　　美食通TIPS：

　　1、这里的小吃价格很实惠，蟹皇蟹子包和芝心包只售6元/份；

　　2、所有小食均可自由搭配酱汁，有黑椒汁、沙嗲汁、沙茶汁及咖喱汁四种选择，每款酱汁都各具特色，由店家精心调配，保证新鲜健康。

　　报料人：黎小姐

　　推荐理由：特色小食 风味独特