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新鲜店 新食潮
2007-04-02 09:44 来源: 美食导报

新鲜店 新食潮

海胆刺身

    年轻人喜欢新鲜感,喜欢尝试新的搭配,尤其是一些日本料理的食物,最能吸引他们的眼球和消费欲望,下面介绍一家新鲜店,让大家也感受一下新潮饮食。

    森泽之悦创意料理有人说,日本料理是体现艺术的一种饮食。那精致而又色彩丰富的刺身、寿司造型,就把人的眼球给迷住了。位于广百新一城4楼的森泽之悦创意料理,以精致新潮的散点,营造市面少见的日本菜。

刺身拼盘

    店家大推新鲜材料,用的是鲜芥辣,够香不会太呛,鱼生不过夜,8点半后加工出来的鱼生6.5折,保证客人吃到新鲜的东西。材料的选用也非常讲究:三文鱼生选用挪威三文鱼(28元/半斤),颜色偏浅粉红,与稍廉价一点的加拿大偏红色的三文鱼不同,其肉质更丰腴;希凌鱼选用日本进货的黄色品种,鱼籽特别爽脆,味道浓,苦涩少;海胆刺身(时价)选用大连海胆新鲜运到广州,活海胆内肉5片不散开,味道鲜而甘。

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