[制作流程] 

(1)将猴头菇洗净後切片，放入滚水中氽烫，捞起沥乾水份备用。 

(2)花枝浆、猴头菇、香菜末及所有调味料一起搅拌均匀，即为馅料。 

(3)将每张大黄皮内都包入40公克的馅料，对折成半圆形後，再用手捏出花边并压紧，依序完成12个，再用大火蒸10分钟即可。 

花枝浆在传统市场有售。