花渡火锅：矜持的节制

印象里吃火锅总是尽情大于理智，放纵大于克制。而聪明的人却认为，选择清汤或滋补锅底，少吃辣少吃盐，适当的温度涮适当的菜，一样能保持身材拒绝脂肪。

矜持的节制

同样是铜锅子，花渡却放弃了炭火选择煤气加热，让火锅变得更时尚、更健康。吃火锅用桌布，更让吃的人也矜持了起来，“宁舍三鲜，不要太烫”的思路贯穿吃火锅的整个过程。火锅吃起来很是热闹粗犷，在等汤底沸腾的过程比较煎熬，花渡的经典小菜拌猪耳、花生米，都是帮你消磨的良伴，猪耳切得相当均匀恰当，肉、皮、脆骨，不偏不倚，宛如全耳在口。肉，还是那些肉，肥牛嫩，鱼丸滑，眼看着服务员把打好的鱼肉打入锅中，新鲜乐趣不请自来。

小编私房话：餐厅布置得挺有派头，挺有情调，隔断上尽是香花珠贝，倘若狐朋狗友来聚会有点暴殄天物，最好是男女搭配，人数没上限，才不辜负了这一餐精细的火锅宴。

地址：东三环南路劲松桥东北角，顺迈金钻大厦东面