泡吧：

　　休闲中品尝优雅

　　留守族与出游族在假日中，还可以到酒吧品尝一些鸡尾酒、果蔬汁等。静静地坐在一个幽静的角落，耳边飘来悠扬低缓的乐曲，欣赏吧台后调酒师旋转舞动的小壶，耐心地等待厨师们精心制作的饮品 “翩然而至”。

　　“泡吧”实际上是一种时尚的休闲形式，佛山这种休闲场所虽然还不算多。但是调试鸡尾酒已经7年的苗宁莉告诉记者，鸡尾酒对于佛山的市民来说是一种高雅的饮品，它斑斓的色彩、优雅的形态、酒面上徜徉的深绿薄荷叶、酒杯上倚靠的鲜红樱桃或浅黄柠檬片装饰，这一切高雅美观得让你不舍得动唇饮用。酒未入口，人已半醉，沉醉于鸡尾酒的色彩，也沉醉于那优雅的氛围中。

　　到休闲餐厅消费的人，享受轻松氛围之余，或许还可以带着朋友一起聊天、洽商。五一假期，给自己一个休闲的理由，让自己享受一份优雅饮品，完全地放松自己。其实，佛山的一些休闲场所，设置最低消费的门槛并不是高不可攀，花费十几元就可以欣赏到真人真唱的音乐，调酒师精心调制的鸡尾酒或者其他饮料，可让自己在这个环境中完全放松。

　　特色菜：创意菜色俏餐桌

　　俗话说：众口难调，适口为佳。“肥蚝葡汁南瓜焗”是万豪酒店莫厨师经过了一个多星期的尝试才创造出来的。这道菜的创意就在于处理日常常见的生蚝，口味上怎样才能调出创意来，正是最考验厨师的地方。他告诉记者，在试做过程中，考虑选用什么汁酱调味让他绞尽脑汁，鲍汁不行、泰国的咖喱汁不行，后来在翻书过程中让他想起了在澳门尝菜时所用的葡汁。这种搭配的效果让他很满意。

　　一些喜欢食用川味的食客，一道水煮鱼至今还让他们念念不忘，像这种传统的美食，佛山一些厨师尝试着将其做法融入了川、粤菜品的特点，让一道传统的水煮鱼也能给人味觉一新。