“洋快餐的错误导向使得许多人崇尚西方饮食结构，这一观念极不合理。”对于时下颇受“时尚”冲击的传统中华饮食结构，国家卫生部健康教育首席专家赵霖这样表示。就在昨天，老字号便宜坊集团成立了顾问委员会，营养专家赵霖就是其中一位委员，这也是京城餐饮圈里首聘“外援”。

　　便宜坊集团董事长雷国秀表示，该顾问会有三个职责：一是对便宜坊的经营战略如品牌建设提出建设性意见；二是对便宜坊的菜品、服务、环境等方面提出意见和建议；三是对便宜坊的技术研发等方面给予指导。

　　在组成顾委会的同时，便宜坊还将力推节俭政策。雷国秀表示，从6月份到年底，每个周日为便宜坊的“节俭有奖日”，其将对所有在便宜坊各店就餐时“吃尽盘中餐”的客人给予九折优惠。