大家最熟悉不过的鸡蛋，到底有几种烧法和吃法？今天我们介绍几种特别的方法，您不妨回家试一下。
    一、蟹黄蛋
    材料：鸡蛋 4-6个、姜、镇江香醋、糖、香油。
    做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与蛋清分开，打匀。下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。
    评价：吃起来和看起来都像蟹黄一样，爱吃螃蟹的人有口福了。
    二、腐乳炒蛋
    原料：鸡蛋2-3个、腐乳(一般1个鸡蛋配1块腐乳)、香菜末、葱末。
    做法：腐乳捣烂，加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。大家根据自己口味自由选用腐乳口味。
    评价：特别下饭。