夏天真是令人欢喜令人忧的季节，随着气温急升使得食物新鲜度下降。因此，给食物保鲜是夏季必修的课程。

　　大蒜、葱等买回来，用小绳捆起来，根朝下，放在水盆内，两三天内不发干、不腐烂。

　　在鲜蛋的壳面均匀涂抹一层食用油，可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　夏季，豆腐容易发馊，可按500克豆腐50克盐的比例，把盐放入凉开水（开水的多少以能淹没豆腐为宜），再放入豆腐，这样可保持一至两天不坏。