在肉类价格大幅上涨后,加州牛肉面大王的“牛肉面”、眉州东坡酒楼的招牌菜“东坡肘子”、庆丰包子铺的“猪肉大葱包子”等,都出现不同幅度的上涨。昨天,中式快餐真功夫一反涨潮推出应季套餐,价格下降20元左右。
此次真功夫推出“鬼马西游记套餐”中包括有台湾卤肉饭等4菜2饭1汤等菜品,还有一款限量版的西游记公仔,其原价为77.5元,优惠价为58元,降幅高达20元左右,优惠幅度25%。记者注意到,该款优惠套餐中也包括了最近涨价最猛的猪肉、鸡蛋等原材料。真功夫相关负责人表示,该套餐的优惠幅度是在其正常范围内的,相对原材料涨价来说,还是不会亏的。
相对而言,其他餐饮在猪肉价格上涨后都被迫上调了价格,以肉类菜品为主的眉州东坡酒楼招牌菜“东坡肘子”,价格已经从38元涨到了48元。在“翅酷”烤翅店,鸡翅烤串的价格也从3元/个涨到3.5元/个。一家老字号负责人告诉记者,红烧肉、扣肉这些以猪肉为主要原料的菜式,很多店如今都不愿意做,因为肉价大涨,怕影响声誉更不好把菜品分量减少,因此只好让服务员“技巧”地给顾客推荐其他菜品。