大蒜对于一些致病菌引起的轻微腹泻，有一定治疗作用，而对于急性的、严重的腹泻及非细菌性腹泻，光靠吃蒜来治疗不但无济于事，反而会使病情加重。因为腹泻一般是因受凉或进食不洁食物，导致肠道局部组织炎症水肿，大量体液进入肠腔，如此时进食大蒜等辛辣食品，则可能加重对肠壁的刺激，从而加重腹泻。