“看等级，下馆子”，昨天，一辆崭新的７２８路公交车停在朝阳北小河餐饮量化Ａ级示范一条街上，这是北京首辆宣传餐饮食品安全、引导公众识别餐馆卫生等级的餐饮安全示范大巴。
北京市卫生监督所表示，今后，北京将有百辆主要公交线路的大巴车，成为餐饮安全示范大巴。食品安全一直是大家关注的重点。今天下午卫生部副部长带队检查了奥运场馆周边的餐饮，对检查的结果，他表示很放心。
这里是朝阳区北小河路的餐饮一条街，紧邻奥运主会场的地带使得这成为奥运餐饮食品卫生保障的重点区域，走进一家餐厅，卫生部副部长陈啸宏首先就要求去后厨看看，在经过墙上贴的卫生准则时，他就一个细节与员工进行了交流。
卫生部副部长陈啸宏说：“你看这个碰碗时手指不要接触食物，这个有时候不经意就污染了，然后客人们就会不满意，以后工作做得细致一点。”
随后陈啸宏还参观了餐厅的厨房，对工作人员提出了详细的要求。在随机抽查的几家餐馆之后，陈啸宏表示总的看来这些餐馆都能达到食品安全的要求。
卫生部副部长陈啸宏说：“北京的餐饮管理确实做了大量的工作，我作为一个北京市民，我觉得心里挺踏实的。 ”
目前卫生部对所有的餐厅都进行了量化分级评定，分为A、B、C、D四个等级。北京共有5万7千多家的餐饮企业，在奥运场馆周围的餐饮业，共有3500家A、B级的餐馆。到今年年底，北京市的ABC级餐饮企业将提升到95%以上
