昨天中午，一家春饼店门口聚集了不少等待就餐的顾客。当天是立春，按照老北京的民俗应该吃春饼，谓之“咬春”，希望能够把春天留住。从前天开始，一些与春饼相关的食品就开始热销，市民们纷纷购买春饼、豆芽菜、酱肘子等回家，商家也加大了相关食品的供应量。昨天，京城的多家春饼店里都挤满了客人。在朝阳区亚运村一家春饼店里，30名服务员正忙着给顾客上春饼。春饼店的老板说，虽然提前做好了准备，还从别的餐厅借来了20名服务员，可还是忙不过来。“春饼太好卖了，营业额要比平日翻了四五倍，明天我们还要加量做好准备工作。”