| 帮剩菜在冰箱里找个合适的位置 |
| 2009-02-20 09:15 来源: 望京网 |
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紧挨着春节，又到元宵节，常见节日过后，冰箱“超载”。也难怪，过节图个吉利，食物够丰盛才热闹。其实，哪些食物该坚决地倒掉，剩食物的储藏位置都很重要。
●冰箱门边（温度较高）
剩的果汁（比较酸，细菌不易快速繁殖）、各类调味酱
●冰箱上层深处（温度最低）
豆制品和海鲜、剩饭菜（容易变质的食物）
●冰箱靠门处
熟食、煎炸鱼、丸子等（水分含量较低，相对不容易变质）、酸奶、甜点等
●蔬果盒
新鲜蔬菜、水果
●合理利用冰箱空间，用一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒。
●剩荤菜别剩蔬菜。荤菜保存2天，会损失一些维生素，但蛋白质能保留，也不产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐。
●在所剩荤菜中，优先吃水产品，因为水产品更容易滋生有害微生物。
●剩菜反复加热两天后丢弃。
(摘自信息时报)
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