---- 南湖渠西里卫生站 杨恩权
心慌气短添些薏米山药 苍白乏力加点大枣桂圆 盗汗失眠山药百合对症 便溏尿频肉桂黄芪在理。
“冬季进补,来年打虎”,这两天正过节,以进补之名行大吃之道,似乎更是件天经地义的事,但却不知在这个已进二九却雪花难见的干燥冬季,进补却不是件容易事,有没有发现,越补嘴越干、越补越上火,如果是这样,那您肯定补错了。
“冬季进补应该是哪儿虚补哪儿,并不是每个人都需要的,比如气虚的多吃点山药、薏米、黄芪,阴虚的少吃辣椒、羊肉。现在天干易上火,可以加点儿百合、莲藕来养阴润肺。”中国中医科学院广安门医院综合科的徐贵成主任提醒道。
谁需补
进补 “亏虚”二字是根本
“中医认为虚则补之,也就是身体缺少某种东西,出现亏虚才需要有针对性地补充以恢复功能。如果身体不缺什么还要进补,就会淤在体内造成负担。进补前,最好先到医院找医生咨询。”徐贵成主任说。
需要进补人群
年老体弱者大病久病者儿童特殊工作人群,如经常上夜班或熬夜的。
不适合进补人群
年轻、气盛、体壮的人血压高、血脂高、血糖高或尿酸高的人发热病人或正处于感冒期的人。
补什么
中医把虚症分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种,可以从日常表现中辨别出来,然后对症进补。
气虚 山药薏米大馒头
典型表现:心慌、气短、自汗、怕冷、抵抗力低下并且老感冒。
食补方:多吃山药、薏米、莲子,再有就是馒头、花卷,小麦可是很补气的。 药补方:西洋参口感好不易上火,可买些嚼着吃或冲水喝。
血虚 大枣桂圆黑木耳
典型表现:经常头晕、眼花、乏力,面色晄白甚至苍白,若是女性,还有月经量少的表现。
食补方:多吃些大枣、核桃、桂圆,都是补血的好食材,另外,鸡血、鸭血、黑木耳、蘑菇也是不错的选择。
药补方:药食同源,既是食物也可入药的桑葚、枸杞也是上佳之品,可以干吃或泡水,也可在熬粥、煲汤时放一些。
阴虚 山药百合大米粥
典型表现:头晕、烦躁、手脚心出现发热、盗汗,还有人会有腰膝酸软、失眠多梦等症状。
食补方:百合、山药、莲藕都是药食兼用,可以多吃一些。此外,生活中常吃的大米粥也可养阴。
药补方:可在煲汤、熬粥时放一些麦冬、石斛。
阳虚 肉桂黄芪加虫草
典型表现:总感觉疲倦、乏力、手脚发凉、出汗、大便稀溏,特别是老人,还会出现夜尿频。
食补方:多喝些用羊肉、鸡肉等煲的汤,此外核桃、韭菜、橘子、桂圆也有温阳之效。
药补方:做汤时可放些花椒、肉桂、黄芪、冬虫夏草补阳气。也可吃些鹿茸片、鹿肉、狗肉,其中鹿茸只适合夜尿频的老年人。
体质与忌口
气虚、阳虚
平时不能贪凉,少喝冷饮,梨、白薯、香蕉等偏阴寒的东西少吃。
阴虚、血虚
少吃辛辣食物,如辣椒、白胡椒、生葱、辣蒜、韭菜、羊肉。冬天吃火锅最好不要辣锅底。