春节期间，每天早晨7时左右，北京稻香村的50多家门店前就排起长龙，各类糕点及熟食不到中午就销售一空。据估算，稻香村春节期间平均每天脱销达7.5个小时。

　　记者了解到，今年稻香村的散装元宵撤出了所有商场专柜，只在50余家连锁店里销售。稻香村相关负责人表示，元宵是现做的食品，不带包装，很容易被人用假冒伪劣的“非稻香村”元宵混进去卖。元宵收归连锁店专卖，也是由于去年、前年都有过稻香村专柜里混卖元宵的事件发生。
　　据稻香村相关工作人员介绍，作为元宵主要组成部分的糯米粉含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素，且元宵的常规馅料以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂、红枣等，营养价值很高。同时，该工作人员表示，由于糯米性温燥，质黏滞，较难消化，不宜多食用，阴虚火旺者应慎食。特别是糖尿病患者、胃肠消化功能不良者、高血压、高血脂及痛风患者少吃为宜。而老人和婴幼儿应该小口食用，以保证食用过程的安全。
　　北京稻香村今年的什锦元宵包括黑麻椒盐、奶油可可、桂花山楂、奶油椰蓉四种口味，从馅料的选择上非常注重营养保健功能。同时，北京稻香村又专门为低糖摄入量人群推出了无糖紫糯速冻元宵，经过3年多的研发试制，今年于京城首家上市。其馅料一种是白芝麻馅，一种是五仁馅，均用紫糯米磨粉后摇制，并采用速冻工艺，包装销售。
　　据介绍，元宵不易保存，最好即买即食，当天吃不完的，应放入冰箱冷冻，但最多不超过3天，如发现变红、变黄，应停止食用。而与元宵相比，汤圆更容易存放，一般在冰箱冷冻可存放10天。稻香村汤圆除黑麻等传统口味外，今年品种增加到10种。包装上则增加了隔温膜，使汤圆保鲜期延长六个小时。