今天针对来输液的痛风病人，向他详细的介绍了关于痛风的饮食方面的健康宣教：
    ⑴控制饮食总量、限制含嘌呤食物：因高嘌呤饮食可增加尿酸的合成，促使血尿酸升高，不仅引起发病率增加，且可诱发急性发作。食物中嘌呤的含量与食物种类、烹调方法等有关，根据食物中嘌呤含量可分为高、中、低嘌呤3类食物，正常人天天嘌呤摄入量可达600～1000mg，痛风患者发作时，则天天不宜超过100～150mg。避免高嘌呤食物，主要包括动物内脏、沙丁鱼、蛤、蚝等海鲜和浓肉汤；中嘌呤食物宜限食，主要包括鱼虾类、肉类、豌豆等；而各种谷类制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品、鸡蛋等含嘌呤最少。应多食碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜、瓜类等黄绿色蔬菜，可促进尿液中尿酸溶解，增加尿酸排出量，防止形成尿酸性结石。痛风患者多伴有肥胖、高血压和糖尿病等，故应降低体质量、限制热量，饮食所含总热量比正常人低10%～15%
    ⑵适量蛋白和脂肪：因蛋白质摄入能加速痛风病患者尿酸形成，脂肪可减少尿酸的正常排泄，故蛋白质和脂肪应适量供应，蛋白质可控制在急性期0.8g/kg.d，缓解期1.0g/kg.d，以植物蛋白为主，动物蛋白可选择牛奶、鸡蛋；尽量不吃肉、禽、鱼类，如一定食用，可将肉少量煮沸弃汤后食用；脂肪控制在30~50g/d。
    ⑶低盐饮食：食盐中钠盐有促使尿酸沉积的作用，加之痛风病患者多伴有高血压、冠心病及肾脏病变等。故痛风患者应限制每日钠盐摄入量，病情严峻者不超过5g/d。
    ⑷多吃新鲜蔬菜、水果及含钾食物:蔬菜和水果富含维生素C、B，可促进组织内沉积的尿酸盐溶解，有利于缓解痛风；含钾丰富食物如：香蕉、西兰花、西芹等，钾质可减少尿酸沉淀，有助于将尿酸排出体外。
    ⑸多饮水：饮水可稀释尿液，防止尿路结石形成。每天饮水2000～3000ml，使每天尿量保持在2000ml以上，促进尿酸排泄。
    ⑹严格戒酒：酒中所含的乙醇能使血中乳酸浓度升高，它可抑制肾小管对尿酸的分泌，可降低尿酸的排出，同时乙醇还促使尿酸合成增加。
    ⑺其他：茶叶碱或咖啡碱在体内代谢为甲基尿酸盐而非尿酸盐，不生成痛风结石，故对茶、咖啡不严格限制，但应避免浓茶、浓咖啡；酸奶因含乳酸较多，对痛风患者不利，故不宜食用；尽量少食蔗糖或甜菜糖，因它们分泌代谢后一半成为果糖，而果糖能增加尿酸生成；蜂蜜含果糖高，不宜食用。另外合理的烹调方法可减少食物中嘌呤含量，肉煮熟后去汤再烹调。辣椒、胡椒、芥末、咖喱、生姜等调料均能高兴植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免使用。