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夏天吃什么蔬菜更好
2012-07-17 08:33 来源: 望京网
                                                                              ---- 护理科
    一、多吃瓜类蔬菜
    共同特点:含水量都在90%以上
    冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等
    500克瓜菜=450毫升高质量的水
    作用:降低血压、保护血管
    二、多吃凉性蔬菜
    暑湿之毒 危害:暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。
    凉性蔬菜作用:有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。
    凉性蔬菜种类:
    苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋、豆瓣菜等。
    三、多吃“杀菌”蔬菜
    夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节,这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。
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