“现在一去餐馆吃饭，满是烟味真是受不了。”市民张女士说。今年1月，市疾控中心向全市4万家餐馆发出倡议，号召餐馆积极行动起来禁烟。但记者走访了部分餐馆后发现，禁烟倡议执行遇冷，虽然“禁烟”标志高悬，但多数餐馆依然烟雾缭绕。

　　昨天中午，记者走访了东四环附近的部分餐厅，注意到多数餐厅并没有设置禁烟区，不少顾客在餐桌前抽着烟，而服务员并不加以劝阻。在一家家常菜馆，门厅前悬挂了请勿吸烟的标志，但顾客与工作人员依然视若无睹，顾客边抽烟边喝酒，而菜单上也列有不少烟进行销售。当记者问起是否知道禁烟倡议时，多数工作人员均表示没有听说过，对于客人吸烟及售烟的情况，餐馆的态度一直是默许。

　　虽然对于禁烟倡议了解不多，但记者随机采访的不少市民都表示支持这一倡议，希望餐馆都能建立吸烟区。“最讨厌餐馆吃饭时邻桌抽烟，服务员根本不管，只能尽量调换座位。”市民吴小姐说。而对此，餐馆则表示禁烟倡议执行起来难度大，一来是设立吸烟就餐区需要增加成本，而且遇到就餐高峰时很难执行；二来则是担心会影响顾客就餐情绪，而导致顾客流失；三来则流失出售香烟的收入。“都说烟酒不分家，多数喝酒的顾客都吸烟，禁烟谈何容易。”一位餐厅负责人说。

　　“禁烟是餐饮行业的发展趋势。”中国烹饪协会副秘书长边疆表示，在国外餐厅中，吸烟是不被允许的。但在中国餐饮行业推广禁烟是需要循序渐进的。早前烹协等餐饮协会便在行业内提倡禁烟，但执行效果一直不佳。

　　据北京市疾控中心健康教育专家冯蔼兰介绍，尽管中国以往没有明确规定对餐饮业这一公共场所禁烟，禁烟餐馆在北京市餐饮业仍为少数，遍布大街小巷的中小餐馆依然存在烟雾缭绕的现象。为尊重更多不吸烟者的权利，保护广大群众的健康，餐馆有责任和义务为就餐者创造一个清新、无烟的环境。