主要内容：尽快出台专门针对超市食品安全方面的相关条例、加强对超市食品的检查力度；对食品安全出现问题的超市实行一票否决，即取消其卖熟食的准入资格；卫生监督部门对销售熟食、散装食品的超市进行评比认定，对食品卫生状况好的超市，卫生监督部门可将其评为食品安全信得过单位并授牌。

　　“从早餐的豆浆、包子，到晚饭的鱼香肉丝、麻辣兔丁，一日两餐基本都是超市‘出产’。”和市民黄小姐一样，为了买到新鲜、卫生、安全的餐桌食品，很多都市人都将菜篮子锁定在大超市。除了蔬菜瓜果，熟食区里那些刚刚出炉的五香烤兔、金黄酥脆的烹炸鸡腿更是让人垂涎欲滴。

　　那么，超市自产食品的卫生安全究竟有多少保障？那些用来加工半成品的原料安全吗？随着越来越多的超市食品走向市民的餐桌，同为普通消费者的政协委员杨果，开始对超市食品的安全问题打起问号来。

　　“超市在为老百姓提供丰富食品的同时，也暴露出很多问题。”杨果在接受记者采访时表示，超市里很多熟食制品是现场加工，但个别加工场地和工作人员的卫生状况不容乐观，还有一些超市为了拉近与顾客的距离，采取开放式售货，导致生熟食品完全裸露。

　　建议

　　为信得过超市授牌

　　“食品卫生问题与每个人都息息相关，有关部门要进一步加强对超市食品卫生的监督管理，严禁不合格的食品上市，切实保护消费者的权益。”在此次成都两会上，杨果专门将“加强超市食品卫生监督管理”写入了自己提案。对于如何加大监管力度，为超市食品筑起安全网，他在建议中给出了“药方”——除了尽快出台专门针对超市食品安全方面的相关条例、加强对超市食品的检查力度、通过媒体大力宣传外，杨果还对超市食品安全的责任追究和奖惩激励提出了特别建议。

　　“对食品安全出现问题的超市实行一票否决，即取消其卖熟食的准入资格。”杨果建议在超市建立食品安全卫生的责任人制度，一旦出现问题，超市管理者要负其应有的责任。同时，他还建议卫生监督部门对销售熟食、散装食品的超市进行评比认定，对食品卫生状况好的超市，卫生监督部门可将其评为食品安全信得过单位并授牌。  　　

　　已实施等级认定工作

　　在加强超市食品卫生监管、保障市民餐桌安全方面，我市已经采取了哪些举措？为出售熟食、散装食品的超市进行评比挂牌的建议是否具有可操作性？记者随即与相关部门取得了联系。市卫生执法监督大队副大队长石娟在接受记者采访时表示，杨果委员的提案与他们的工作思路不谋而合，目前他们已经实施了等级认定工作，下一步有望借鉴提案建议为卫生安全信得过超市授牌。

　　“我们从未放松对超市食品卫生的安全监管。”石娟介绍说，根据相关规定，超市里的商家在销售散装食品时，售货员不能直接接触食品，取拿食品时更不能说话。自制的半成品，其加工原料的供应商要有相关的资质证明。为了加强对这方面的监管，市卫生执法监督支队一直坚持对超市实行定期检查和不定期抽查。如发现超市在食品的卫生安全上出现问题，肯定会进行重处，严重的将取消其出售熟食、散装食品的资格。

　　“有的超市确实因为追求业绩，忽略了对食品卫生安全的管理。”对于这个问题，石娟介绍说，市卫生执法监督支队设有专门投诉渠道，消费者一旦发现超市出售食品的卫生有问题即可向他们投诉举报。此外，针对杨果提出的“挂牌”建议，石娟介绍说，目前我市已经开始实施等级认定工作，消费者通过卫生许可证就能了解到该超市在食品安全上有几颗星。“可能卫生许可证上的星级评定不是很明显，很多市民都没有注意到。”石娟表示，针对杨果委员的提案他们将作专门研究，条件成熟时会采纳建议，为卫生安全信得过单位“验明正身”并授牌，到那时市民到超市购物就可“按牌索骥”了。