萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。中医认为，生萝卜性凉，具有清热生津、止渴等功效。《随息居饮食谱》介绍萝卜“生者辛、甘、凉，润肺化痰，祛风涤热”。

    肺热上冲，火伤阳络，血逆上行可致流鼻血，试一试饮生萝卜汁，可起到清肺止血的作用。另外，肺热咳嗽、咯黄痰者也可以饮生萝卜汁。因为生萝卜有祛风热、清痰热、润肺燥的功效。
    现代医学研究也认为，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食欲，帮助消化，生吃时则可以避免这些营养素被高温破坏，因此保健效果最好。一般来说，在一整根萝卜中，顶部靠近叶子约3~5厘米左右的部分甜味多、辣味少、水分足，更适合榨汁、凉拌、生吃。
    消食健脾：山药白萝卜粥
    白萝卜50克，山药20克，大米100克。1.将山药浸泡一夜，切薄片;白萝卜去皮，切薄片;大米淘洗干净。2.将大米、白萝卜、山药一同放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。每2~3天食用1次。
    口腔溃疡：萝卜鲜藕汁
    取2个生萝卜（不用去皮），1斤鲜藕。用清水洗净，切碎后放在洁净器皿内捣烂，用双层消毒纱布绞取汁液，含漱2～3分钟后咽下，咽下之后10分钟内不要进食或饮水。每天数次，连用3天。
    因为萝卜具有消积、下气宽中等功效；鲜藕味甘多汁，能清热凉血、益血生肌，增强人体免疫力，两者搭配漱口是有益于口腔溃疡的恢复的。
    缓解鼻塞：萝卜榨汁
    当我们感冒的时候，经常会伴随着鼻子不通气这种症状，此时，我们可以将白萝卜擦成丝，然后再用纱布包起来，挤出汁。用大小适中脱脂棉团蘸满萝卜汁，塞在鼻孔中（不要太深，以防损伤鼻腔）。几分钟后，鼻塞的现象就能得到缓解。每天可以用两三次。白萝卜汁如果放置时间过长，它的功效就会降低，所以最好是现用现制作。
    注意：素体虚弱、脾胃虚寒者不宜过多食用生萝卜。