随着清明临近,久违的清明节令食品美食——青团将重返北京市场。此外,一些追忆系列新品也成为近期的热销产品。
“青团”是用糯米和稔草汁制作的清明节令食品,稻香村只有在清明期间推出。“销售状况非常好,一般在柜台当天上货,下午就能销售一空。”稻香村的相关负责人介绍。
除了生产青团外,稻香村还特别根据老北京的清明祭扫习俗推出了“追忆四品”系列产品,主要用于祭祀:包括“寒燕报春”、“菊寄相思”、“佛手赐福”、“元宝生财”,分别是寒燕酥、菊花酥、佛手酥和元宝酥。据北京稻香村负责人介绍,四种产品共预计生产2万盘,青团10万个。