昨天，肯德基宣布正式进入中国市场20年。20年间，这家美式快餐店在中国共开设了1800余家餐厅，平均每年开店90余家，以中式快餐开店速度10倍的速度占有了中国快餐业首位。
　　“今年肯德基在中国将超过2000家。”在百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼心中，下一步目标仍为快速开店扩张。去年6月，肯德基将其特许加盟政策做出调整，加盟费起点从800万元降至200万元，这是肯德基自1999年在中国开展特许加盟业务以来首次自降身价，这也同时标志着洋快餐又一次提升开店速度。
　　正是这种看似有些“跃进”的发展速度，却为洋快餐很快拿下了中国快餐市场的半壁江山。1990年进入中国市场的另一洋快餐麦当劳，目前在中国开设了790余家餐厅，平均每年开设47家餐厅。如果计算洋快餐对中国快餐市场的占有率，体现在北京一个市场上就十分明显：就记者粗略调查，两家最大的洋快餐北京市场的门店数量达到了200余家，这些门店分布在北京各大商业区域。而包括永和大王、真功夫、马兰拉面等在内的中式快餐在北京市场仅仅开设了50余家。