
●目前,网上订餐可以依照个人口味、合适的地点、期望的消费档次、偏爱的环境、餐厅的名称、招牌菜等等在网站搜索引擎中检索,然后挑选满意餐厅预订就餐。 ●在网上同时可以看到餐厅地址、规模、营业时间、主菜系、招牌菜、座位数、包间情况、车位数、能否刷卡、人均消费以及网友评价,部分网站直接提供餐厅电话。 ●预订成功后网站将以电话或短信形式通知客户,同时发送订单号、餐厅地址以及最晚保留时间,结账时顾客需要再次提醒店方自己是预订客人。

天下没有免费的午餐,那么,免费的订餐呢? 据了解,目前京城经营网络订餐业务的网站不下数十家,包括饭统网、大众点评网、中华订餐网、紫页114、请客800、易丁网、亿味网等等,除了收取餐厅的佣金外,发售每张数十元到100余元不等的VIP年卡成为不少订餐网站新的利润增长点。 然而,记者发现,这“买来的资格”和食客们最关心的实惠问题关系并不大,电话订餐、网上下单和持有该网站的VIP卡享受的折扣率相同,也一样可以积分,绝大多数VIP卡仅具有方便出示的功能。 促订各出绝招 在订餐网竞争日趋白热化的今天,只做简单信息发布,使食客在订餐时很容易跳过网站这一平台的餐饮网已经非常少见,有一定规模的订餐网基本上都有折扣、积分、点评三大功能,各个网站也都有自己的促订绝招。 如“请客800”定期推出“订餐送手机费”活动,只要通过电话或网站成功预订餐厅,不但享受折扣,还将获赠20元/次的手机充值;通过大众点评网发布餐厅点评可以获得积分,积分可折算现金、礼品或折扣;通过“饭统网”订餐可以获得排位优先权等等。 折扣吸引最大 在食客们最关注的实惠问题上,各订餐网的餐厅折扣率基本都在8.5折到9.5折之间,通过电话订餐、网上下单和出示VIP卡享受的折扣和积分相同。有时拿着VIP卡直接去餐厅消费反而显得不便,因为缺乏网站和餐厅的提前沟通,食客无法了解上座情况,也不能提前留座。 而通过不同网站预订同一餐厅获得的折扣存在一定差异,如通过“饭统网”直接电话预订魏公村“刘家香”可享受8.8折,而购买了定价48元的“亿味网”年卡后预订该餐厅只能享受9折。 为了吸引食客眼球,部分以折扣起家、刚刚跻身订餐业务的网站开始力推更加惊人的折扣,如“优乐网”打出了“天天5折”旗号,每天都有部分会员餐厅5折迎客,餐厅数量虽然不多,却以最快速度吸引了大批拥趸。 泛化与专业化 据统计,目前,网络订餐用户主要是情侣约会、生日聚会、商务餐、家宴等。为拓展业务,“请客”、“都市消费”等概念被空前发掘,吃喝玩乐、商务休闲甚至户外装备都成了各订餐网辐射的范围。 如“请客800”除餐饮外还推出了沐浴、夜总会、KTV、茶楼甚至婚庆顾问服务;“紫页114”推出了KTV、跆拳道、瑜伽、鲜花礼品以及美容服务;“优乐网”设置了按摩、洗衣、冲印、婚庆、美容美发甚至网吧服务;“饭统网”开设了娱乐频道;而“中华订餐网”则开始预订半成品和点心。 在众多订餐网涉猎范围越来越广的同时,也有部分网站选择了专业化道路,如“我爱西餐网”就仅以京城西餐厅为诉求点,加入了大量前沿资讯、异国美食、西餐制作内容,并开始涉足直投杂志。 外卖仍是鸡肋 与家家争先的餐厅“堂食”相比,外卖特别是每份6元-15元不等的工作餐外卖则明显有鸡肋之嫌,除丽华快餐外,大部分快餐外卖需要15份甚至25份以上或达到一定消费金额起送,且配送范围有较大限制。 除了金额和地点局限、排斥“散兵游勇”外,部分工作餐外卖预订网站还要求预付款,如全国订餐送餐联合网就采用预付款、分次消费方式,预付金额最低为1000元。 |