本报讯     昨天，市农业局正式启动北京动物标识及疾病可追溯体系，今年年内，本市销售的一半猪肉，能追查出它来自哪个养殖场的哪头猪身上。市农业局有关负责人表示，本市如果出现“问题肉类”，将可通过动物编号、屠宰场记号等“动物标识”来查出根源，以提高动物产品质量安全保障。

　　据介绍，动物标识及疫病可追溯体系是一套动物疫病防控和保证动物产品质量安全的科学体系，实现动物及其产品从“农场到市场”的全程监管。该体系启动后，第一步将实现屠宰场到养殖场的追溯；今年上半年之前，进行第二步从市场追溯到养殖场。届时，只要是本地产的猪、牛、羊肉全部实现可追溯。“这就意味着市场上卖的猪肉、羊肉、牛肉等，它们出自哪个屠宰场、产自哪个养殖场，甚至猪、牛、羊的编号都可以查知。”市农业局相关负责人表示，如果这些肉有质量问题或疫病，就能依靠这套体系追查各个环节，在第一时间对屠宰场、养殖场进行处理，最大限度缩小疫病污染范围。据了解，目前本地年出栏生猪400多万头，占整个北京肉产品市场的50%。

　　记者了解到，此前，北京郊区养殖厂的猪牛羊的耳朵上，都统一打上“二维码耳标”。戴了“耳环”的这些畜禽类动物就如同有了自己的随身档案库，里面将详细记载其生产、防疫、流通、市场等方面资料。通过读取“二维码耳标”，就能实现对猪牛羊从生产到屠宰的个体追溯体制。随着措施的加强完善，从一块猪肉就能知道它是来自哪个市场、从哪个路口进京、在哪个屠宰厂屠宰以及它的防疫状况等。目前，北京市已在18个区县27个指定进京路口，如朝阳白鹿、延庆张山营、房山琉璃河等处设置“识读器”。

　　相关负责人还表示，可追溯体系是大趋势，从长远看，将可以达到所有动物食品都能追出原产养殖场，包括本地产的福寿螺等水产品。目前北京已经建立起一套装满了规模养殖场等动物信息的数据库，如果肉类产品需要溯源时，只要输入商品标签，就能通过身份识别查到根源。