张曼玉对饮食极其讲究，她对油炸及一切厚味食品都退避三舍，而尽量选择清淡、新鲜的口味，这是她择食的原则。

　　她对容易使人发胖的巧克力、冰淇淋都避而远之，她的午餐常选择果汁、水果或一小块三明治，她说：“用餐对一位职业演员而言通常是小量的，‘水’对我们远比对‘用餐’来得重要；我的晚餐都尽可能简单化，烤面包、苹果等都可以成为我的晚餐，早晚两次磅秤更是我控制体重的妙方。”或许因为如此，她的体型一直保持得那般玲珑、纤细。