据路透社报道，美国匹兹堡大学的研究人员日前指出，晚餐吃些鲑鱼不仅仅对人的心脏有好处，同时还有助减缓抑郁的情绪。研究人员称，他们发现鲑鱼中富含的欧米加-3脂肪酸看起来可以对人脑里与情绪相关的多个区域产生影响。
　　 
　　研究人员对55名健康的成年人进行了测试，了解他们平均每天摄取欧米加-3脂肪酸的数量，然后利用核磁共振扫描仪对其大脑进行分析。该研究负责人、匹兹堡大学医学院神经系统学家莎拉·康克林表示，他和他的同事们注意到参加研究的志愿者吸收的欧米加-3多不饱和脂肪酸越多，他们的大脑中和心情有关的3个区域———杏仁、海马和扣带中的灰质就越多。而严重的抑郁症患者脑中这些区域的灰质很少。
　　  
　　之前该研究小组已经观察到，那些血液中欧米加-3脂肪酸含量较少的人更容易产生负面的情绪，而且很容易冲动，但那些血液中欧米加-3脂肪酸含量较多的人则性情更温和，也更不容易表现出坏脾气。