本报记者 报道 春夏之交气温多变，忽冷忽热，专家提醒，此时如不注意饮食卫生，极易导致细菌性食物中毒和急性感染性肠炎，出现急性腹泻。
    北京地坛医院感染科的主治医师徐艳利告诉记者，春夏之交，受外界环境影响，市民身体很容易出现功能失调，比如倦怠、易困乏力、食欲不振等。同时，梅雨潮湿使细菌、病毒快速繁殖，致病微生物乘虚而入，食物保存不当易变质，当食物、餐具或手被病菌污染时，病从口入，很容易导致腹泻。
清肠多吃生黄瓜
    黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜说，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
    王主任说，黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。另外，带皮吃时一定要用盐水洗净。黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜也是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。