原料：红甜椒半个,黄甜椒半个,话梅10粒

辅料：酸甜味:糖1小匙,咸甜味:盐、味精适量

做法：1.将红甜椒、黄甜椒洗净，分别去蒂、籽后，切成片状。

        2.准备干净的容器，放入甜椒片及话梅，上下甩动搅拌匀。

        3.放置一夜，待甜椒软化入味即可食用。

Tips：●可以加入青椒一同腌渍，增加口感及色泽,也可以随喜好调味。

        ●这道凉菜十分开胃爽口，制作简单又省时，平时可以多做一些放在冰箱中保存，作为小菜就粥吃也不错。